안녕하세요! 밍기맘마입니다!👋 쌀쌀한 날씨에 뜨끈한 국물 생각 간절하시죠? 마침 편스토랑 어남선생, 류수영 님의 초간단 어묵국수 레시피를 발견했지 뭐예요!😍 단 10분 만에 뚝딱! 만들 수 있는 마법 같은 레시피! 게다가 멸치육수 없이도 깊은 감칠맛을 낼 수 있다니, 정말 놀랍죠?! 저처럼 요리 초보도 쉽게 따라 할 수 있으니, 어서 맛있는 어묵국수의 세계로 떠나보자구요! ✨ #류수영어묵국수 #어남선생레시피 #초간단레시피 #10분요리 #어묵국수
🥢 류수영 어묵국수 레시피 뽀개기!
자, 그럼 류수영 어묵국수 레시피, 제대로 파헤쳐 봅시다!🧐 편스토랑 레시피(2인분)를 1인분 기준으로 정리했으니, 혼밥러들도 주목!😉 요리 똥손도 금손으로 만들어줄 마법 같은 레시피, 지금 바로 시작합니다!
👩🍳 재료 준비 (1인분 기준)
- 사각어묵: 2장 (약 100g) - 얇은 어묵, 도톰한 어묵, 어떤 어묵이든 OK! 취향 따라 골라보세요!😋
- 대파: 1/2대 - 흰 부분, 초록 부분 모두 OK! 파 향 가득한 국물, 상상만 해도 군침이…🤤
- 소면: 1인분 (약 100g) - 저는 중면을 썼는데, 소면, 칼국수 면 등 아무 면이나 괜찮아요!🍝 취향껏 골라골라!
- 물: 500ml - 일반 생수면 충분!💧
- 참치액젓: 1.5큰술 (어른 밥숟가락 기준) - 감칠맛 폭발!✨ 마법의 액젓! 멸치액젓, 까나리액젓도 가능하지만, 참치액젓 강추!👍
- 후추: 톡톡톡! (약 0.3 작은술) - 후추는 필수죠! 잡내 잡고 칼칼함까지 더해주니, 안 쓸 이유가 없죠!🔥
- 고춧가루: 약간 (선택) - 칼칼한 맛 좋아하는 분들은 취향껏 팍팍!🌶️ 매운맛 성애자라면 강력 추천!
👩🍳 만드는 방법 (요리 똥손 탈출 가이드!)
- 재료 손질: 어묵은 얇게 채 썰고, 대파는 어슷썰기! 칼질 좀 못하면 어때요? 맛만 좋으면 장땡!😄 요리 똥손도 쉽게 따라 할 수 있답니다!
- 육수 만들기: 냄비에 물 500ml 넣고 썰어둔 대파 투하! 대파 향 솔솔~ 풍기면서 국물 맛 업그레이드!😍 물 끓어오르면 참치액젓 1.5큰술 넣어주세요. 여기서 꿀팁! 참치액젓은 물이 끓을 때 넣어야 비린내 없이 깔끔한 맛을 낼 수 있어요!🤫
- 어묵 풍덩!: 참치액젓 넣고 채 썬 어묵 투하! 후추 톡톡톡! 뿌려주는 것도 잊지 마세요! 어묵에서 맛있는 냄새가 솔솔~ 풍기면 약불로 줄여 은근하게 끓여주세요. 벌써부터 맛있는 냄새에 정신 못 차리겠네요!🤤
- 소면 삶기: 어묵 끓는 동안 소면 삶아 봅시다! 끓는 물에 소면 넣고 2분 30초! 꼬들파는 좀 덜 삶고, 부들파는 좀 더 삶고! 취향껏 시간 조절해주세요!😉
- 소면 헹구기: 삶은 소면은 찬물에 바락바락! 전분기 제거는 필수!✨ 이 과정을 거쳐야 면발이 탱글탱글! 쫄깃쫄깃! 식감 제대로 살릴 수 있다구요!
- 토렴 & 완성: 헹군 소면 그릇에 담고, 뜨끈한 어묵 국물 촤르륵~ 부어 토렴해주세요. 토렴하면 면에 국물 맛이 쏙쏙! 배어들어 훨씬 맛있어진답니다!😋 마지막으로 고춧가루 솔솔 뿌려주면… 류수영 어묵국수 완성!🎉
🍜 맛 평가 & 꿀팁 대방출!
남편 왈, "어묵탕에 국수 넣은 거야?" 라는데요?🤣 듣고 보니 어묵탕에 소면 넣은 것과 비슷한 느낌! 하지만 참치액젓으로 맛을 낸 국물은 일반 어묵탕과는 차원이 다르죠!👍 깊고 진한 감칠맛, 정말 중독성 갑!😋
면 대신 우동면? 칼국수 면? 다 좋아요! 김가루 솔솔 뿌리면 가락국수 느낌 뿜뿜!😍 계란, 유부, 쑥갓 등 다양한 재료 활용해서 나만의 어묵국수 만들어보는 것도 재밌겠죠?
저는 다음에 청양고추 송송 썰어 넣고 칼칼하게 만들어 볼까 봐요!🌶️ 매운맛 성애자는 여기여기 붙어라!🔥
💯 류수영 어묵국수 레시피, 더 맛있게 즐기는 꿀팁!
- 황금 비율: 류수영 어묵국수의 핵심은 바로 참치액젓과 물의 비율! 1인분 기준 물 500ml에 참치액젓 1.5큰술이 황금 비율! 이 비율만 기억하면 실패는 없다!😎
- 토렴: 면에 국물 맛을 제대로 배게 하려면 토렴은 필수! 뜨거운 국물을 여러 번 부어주면 면발에 국물이 스며들어 더욱 깊은 맛을 즐길 수 있어요!😋
- 다양한 변주: 기본 레시피에 다양한 재료를 추가해서 나만의 어묵국수를 만들어보세요! 청양고추, 다진 마늘, 삶은 달걀, 김가루, 유부, 쑥갓 등등… 상상력을 발휘해보세요!✨
- 면 선택: 소면, 중면, 우동, 칼국수 면… 어떤 면을 사용해도 맛있지만, 쫄깃한 식감을 원한다면 중면이나 칼국수 면을 추천!👍
- 육수 활용: 남은 육수는 다른 요리에도 활용 가능! 어묵탕, 떡볶이, 찌개 등 다양한 요리에 활용해서 깊은 감칠맛을 더해보세요!
자, 이제 류수영 어묵국수 레시피로 따뜻하고 맛있는 한 끼 즐길 준비되셨나요?💕 초간단 레시피로 맛있는 어묵국수 만들고, 인생 어묵국수 만났다고 소문내주세요!😆 그럼 다음에 또 다른 맛있는 레시피로 찾아올게요! 안녕~👋👋